第671章 深夜煮茶-《典藏华夏开局盘点十大千古人物》


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    “还是以前煮茶的花样比较多啊。”

    “确实确实,看这样子,我觉得好像是要做饭了。”

    画面中,陆羽将这些东西搬出来,随后开始制茶。

    唐代的煮茶方式是后世的有很大的不同,只见他将东西摞在自己身边,摆了一大堆,将东西放好之后,他又回去取了一个茶罐子。

    他将茶罐子揭开,取出一块茶饼,介绍道:“这是我不久前去栖霞山上摘得茶叶,云雾之茶,别有一番滋味,今日就请兄台一起品鉴了。”

    陆羽说完,便将茶饼放在火上炙烤,等茶饼烤干之后,便将茶饼放在碾盘上碾碎,他一边碾茶叶,还一边准备木炭,茶叶碾好后,便用将木炭放到鼎状的风炉里面,生火烧水。

    陆羽对于煮茶用的水格外的讲究,他从将旁边的一个罐子打开,说道:“这是去岁栖霞山上的雪水,泡着茶正好。”

    陆羽将水过滤后,放入鍑中,也就是一个圆肚长筒形的容器里面,然后煮开。

    陆羽指着这鍑中的水,说道:“一沸如鱼目,这二沸便如涌泉,这三沸如鼓浪,鼓浪之水便老了,不适宜泡茶。”

    此时这鍑中的水正冒出细细的鱼眼泡泡,陆羽瞧着,道:“正好。”

    他伸手用“揭”加入了一些盐,随后用“则”加入了一些茶末。

    林毅看着陆羽的步骤,觉得非常有意思,虽然他读过很多相关的唐代煮茶的书,包括陆羽的茶经,但是看着陆羽亲手煮茶,还是一件有意思的事情,尤其是如此奇特的煮茶方式。

    后世煮茶,可从来没有人会往里面放盐的。

    电视前的观众也啧啧称奇。

    “原来以前人是真的把茶叶当成菜的,为啥还放盐的说。”

    “那你是没见过放辣椒的。”

    “煮茶的方式直到明代才变成我们现在泡茶,在之前,包括宋朝大多数都是将茶叶碾成粉末的。”

    “茶叶刚开始就是药材,所以直接吃都没问题。”

    “我要去试一下这个方法,感觉还挺有意思的!”


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